Молодые кабачки в соусе из йогурта
Молодые кабачки в соусе из йогурта
Летний, легкий салат из молодых кабачков. Вкусно и оригинально!
Распечатать Pin Оценить!Порций: 2
Калорий (в 100 гр.): 68.76kcal
Оборудование
Сковорода
Ингредиенты
- 3-4 шт. кабачок (небольшие, молодые)
- 1 ст. л. масло растительное
- петрушка (и/или мята)
Для соуса:
- 150 мл. йогурт (натуральный, без наполнителя)
- 2-3 зубч. чеснок
- 10 гр. лук зеленый
- 1 ст. л. сок лимонный
- соль
- перец черный молотый
Инструкции
- Кабачки помыть, при желании почистить, разрезать пополам, а затем ломтиками.
- Нарезанные кабачки обжарить на растительном масле с двух сторон до зарумянивания. Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Чеснок пропустить через пресс, лук нарезать тонкими колечками. Смешать все составляющие для соуса в емкости.
- Остывшие кабачки переложить в емкость с соусом, посыпать мелко нарезанной свежей петрушкой и/или мятой и аккуратно перемешать. Накрыть крышкой и поставить на несколько часов в холодильник, чтобы салат настоялся.
- Готовый салат посыпать кунжутом и раскрошенной фетой или брынзой, и сбрызнуть оливковым маслом.
Заметки
Калорийность готового блюда
Порция: 100гр. | Калории: 68.76kcal | Углеводы: 5.05g | Белок: 1.98g | Жир: 4.65g
