Миндальный клафути с блинчиками и рикоттой
Клафути́ — французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога. Считается, что клафути придумали в Лиможе.
Распечатать Pin Оценить!Порций: 8
Калорий (в 100 гр.): 22.33kcal
Ингредиенты
Для блинчиков:
- 100 гр. мука пшеничная в/с
- 200 мл. молоко
- 2 шт. яйцо
- 35 гр. сахар
- 0,25 ч. л. соль
- 20 гр. масло сливочное
Инструкции
- Яйца взбить с солью и сахаром, затем добавить муку и тщательно размешать.
- Небольшими порциями ввести молоко и растопленное сливочное масло и еще раз тщательно размешать.
- Оставить тесто на 30-40 минут.
- На хорошо разогретой сковороде испечь блинчики.
- Смешать все ингредиенты для начинки.
- На край каждого блинчика выложить творожную массу. Блинчик свернуть в рулет. Уложить в форму (20х20 см), смазанную сливочным маслом.
- Миндаль смолоть в кофемолке в муку.
- Яйцо и желток взбить с сахаром.
- Добавить крахмал и молотый миндаль. Перемешать, чтобы не было комков.
- Влить сливки, размешать.
- Вылить заливку на блинчики и отправить форму в духовку, разогретую до 180°С на 30-35 минут. Верх заливки должен "схватиться" и стать светло-золотистым.
- Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Заметки
Калорийность готового блюда
Порция: 100гр. | Калории: 22.33kcal | Углеводы: 220.07g | Белок: 9.59g | Жир: 10.88g
Возможно вам понравятся другие рецепты:
Шампиньоны фаршированные рикоттой
Шампиньоны фаршированные рикоттой
Это очень-очень вкусно! Рекомендую обязательно попробовать.
8 шт. грибы свежие (шампиньоны)100 гр. рикотта1 шт. лук репчатый1 ст. л. масло растительноесольперец черный (молотый)1 ст. ...
Ананасовый пирог-перевертыш с миндалем
Ананасовый пирог-перевертыш с миндалем
Сочный, ароматный и очень вкусный пирог! Чудесное дополнение к чаю или кофе. Но у меня в банке оказались резаные ананасы, поэтому ...
Паска «Краффин»
Паска "Краффин"
Краффин — гибрид слоеного круассана и маффина. В основе — сдобное дрожжевое тесто. Краффин печется из хорошо расслаивающегося теста, смазанного размягченным маслом. В ...
Неаполитанский манный пирог с рикоттой Мильяччо (migliaccio)
Запеканка с цукини
Запеканка с цукини
Изысканная запеканка из кабачков. Вкусно. Очень! Рецепт Donna Hay.
Духовка
2 шт. кабачок (или цукини (450 гр.))50 гр. бекон1 шт. лук репчатый2 зубч. ...
