В кастрюле соединить вместе сливочное масло, мед и сахар и нагреть на небольшом огне, помешивая, до расплавления масла.

Немного остудить, добавить яйцо, размешать.

Муку, соду и специи просеять и соединить вместе.

В муку влить медово-маслянную смесь и тщательно размешать.

Яблоки очистить и порезать на кубики. Добавить к тесту, перемешать.

Тесто перелить в форму смазанную маслом и присыпанную мукой.

Выпекать в течении 40-50 мину в заранее разогретой до 170*С духовке.

Обязательно проверить деревянной шпажкой готовность кекса и если нужно увеличить время.