Маринованный острый перец

Перец порезать кольцами. По желанию семена удалить или оставить.

В кастрюлю налить воду, довести до кипения, выложить порезанный перец, еще раз довести до кипения и проварить 2-3 минуты. Выключить.

Добавить зубчики чеснока, накрыть крышкой и оставить на 10 минут.

Перец с чесноком разложить по стерильным банкам и накрыть стерильными крышками.

Отмерить в кастрюлю 1,5 литра воды, в которой варился перец, добавить все ингредиенты для маринада кроме уксуса.

Довести до кипения и проварить 2 минуты, а затем влить уксус.

Залить кипящим маринадом перец и закатать крышки.

Банки перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.