Глоссарий

Майда Хиттер (Maida Heatter’s)

Майда Хиттер (7 сентября 1916 г. – 6 июня 2019 г.) была американским кондитером и автором кулинарной книги, специализировавшейся на выпечке и десертах.

https://www.starchefs.com/features/women/html/bio_heatter.shtml

Пирог “Copa Cake”
Рецепт гениальной Майды Хиттер (Maida Heatter).
Посмотреть рецепт
Абрикосовые пресервы
Абрикосовые пресервы, это густое пюре с кусочками фруктов. Вкус отличается от повидла из свежих фруктов, нет абрикосовой кислоты и гораздо интереснее вкус.
Посмотреть рецепт

Еще рецепты, которые хочу приготовить:

Пряный мраморный кекс (Майда Хиттер) / Marbleized Spice Cake (Maida Heatter)

Черничный пирог-сюрприз (Майда Хиттер)/Blueberry Surprise Cake (Maida Heatter)

Будапештский кекс к кофе от Майды Хиттер

Лимонные порции от Майды Хиттер

Цитрусовый кекс с ромовой глазурью – Florida Rum Cake (Майда Хиттер)

Шортбред с “секретом” от Майды Хиттер

Печенье Вупи – американская классика от Майды Хиттер

Печенье шоколадное из “Венской колбаски”

Капкейки шоколадные

Техасские шоколадные кексы

Миндальные бисквитные сухарики

Крем-суфле баварский малиново-клубничный

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован.