Мучное,  Сладкие булочки

Лепешки сметанные

Лепешки сметанные

Румяные, мягкие, очень ароматные лепешки-булочки! Приятные воспоминания для тех кому за… Не скажу за сколько )
No ratings yet
Распечатать
Pin Оценить!
Кухня:
Домашняя
Ключевые слова:
дрожжевые
,
к чаю
,
лепешки
,
Подготовка: 2 часов 30 минут
Приготовление: 17 минут
Дополнительное время для опары: 4 часов 30 минут
Порций: 10
Калорий (в 100 гр.): 288.24kcal

Оборудование

Духовка
Тестомес

Ингредиенты

Для опары:

Для теста:

Для смазывания:

Инструкции

Опара:

  • Ингредиенты для опары смешать, накрыть и оставить на 4,5 часа при 30°С.

Тесто:

  • В чашу комбайна сложить все продукты, кроме теста, добавить опару и замесить тесто в течении 5 минут. Затем добавить размягченное масло и месить еще 3-5 минут пока тесто не станет гладкое, мягкое и эластичное.
  • Дать тесту подойти вдвое при температуре 30°С.
  • Разделить тесто на 9 кусков примерно по 100 грамм. Округлить и оставить накрытыми на 10 минут.
  • Раскатать кусочки теста скалкой в лепешки толщиной 1 см. и диаметром 12 см., часто наколоть деревянной шпажкой и оставить для расстойки, накрыв полотенцем на 30-40 минут.
  • Подошедшие лепешки смазать разболтанным яйцом и выпекать в предварительно разогретой до 190°С духовке 15-17 минут.

Заметки

Калорийность готового блюда

Порция: 100гр. | Калории: 288.24kcal | Углеводы: 45.24g | Белок: 6.07g | Жир: 10.47g

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован.

Комментарий