Лук нарезать кубиками, чеснок очень мелкими кубиками и припустить в разогретом растительном масле под крышкой до мягкости.

С кукурузы слить жидкость, добавить в сковороду, перемешать, всыпать специи, перемешать, обжарить.

Всыпать кус-кус, перемешать, влить горячий бульон, довести до кипения, сделать самый маленький огонь и томить под крышкой минуты 3-5. Перемешать, довести до вкуса (соль, перец), заправить сливочным маслом.

Идеально использовать вместо кус-куса отваренный вчерашний рис. В этом случае, после обжаривания кукурузы - добавить рис, перемешать, прогреть и подавать.