Печень можно замочить заранее в молоке, а можно и использовать сразу. Мелко порезать и смешать с приправой "Универсальной"

У голеней вырезать косточку. Посолить, поперчить изнутри и снаружи.

Нафаршировать полученные "кармашки" печенью и скрепить зубочисткой.

Бекон порезать тонкими и желательно длинными ломтиками и обернуть ими курицу.

Выложить голени на противень Ультра-про и смазать сверху соевым соусом. Запекать в разогретой до 160*С духовке (режим "Конвекция" + низ) 30 минут. Накрыть крышкой, выключить духовку и оставить еще на 30 минут.