Лук нарезать на мелкие кубики.

Грибы протереть салфеткой, нарезать на пластинки и обжарить на сливочном масле.

Куриное филе промыть, обсушить, нарезать полосками, как на бефстроганов, затем добавить к грибам и обжаривать в течение 5 минут.

Добавить муку, как следует перемешать, дать муке хорошо обжариться.

Влить вино и сливки, добавить лимонную цедру, приправить солью, перцем и паприкой, тщательно размешать. Если получается слишком густо, то можно добавить немного молока.

Готовить на маленьком огне 10-15 минут.