Name: Кукурузные оладьи с йогуртовым соусом
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 100 гр. мука пшеничная в/с; ½ ч. л. разрыхлитель; 1 шт. яйцо; 4 ст. л. молоко; 2 ст. л. масло оливковое; 2 шт. лук зеленый; 1 шт. перец красный (чили); 2 ст. л. кинза; 250 гр. кукуруза (консервированная); соль; перец черный (молотый); 250 гр. йогурт (натуральный); ½ шт. перец красный (чили мелко порезанный); ½ лайм ((выдавить сок)); 3 ст. л. кинза (мелко порезанная); соль; перец черный (молотый)

Оладьи:

Муку смешать с разрыхлителем, солью и перцем.
Добавить разболтанное яйцо и молоко. Размешать.
Добавить 1 ст.л. оливкового масла и снова размешать до гладкости. При необходимости добавить еще молока.
Добавить в тесто тонко нарезанный зеленый лук, очищенный от семян и мелко нарубленный чили, кинзу и кукурузу без жидкости. Хорошо перемешать.
Нагреть сковороду с оставшимся маслом и выкладывать в нее тесто в виде оладий, слегка прижимая сверху. Жарить по 1-2 минуты с каждой стороны до румяного вида и готовности.
Подавать с йогуртовым соусом.

Кукурузные оладьи с йогуртовым соусом