Конфеты «Brigadeiro»

Конфеты «Brigadeiro»

"Brigadeiro" — (бригадéйру — бригадир) или negrinho (негринью) очень популярная бразильская национальная сладость. В других странах ее называют "бразильский трюфель". Говорят, что она получила свое название в честь известного бразильского политика, военного — Эдуарду Гомеса.
No ratings yet
Распечатать
Pin Оценить!
Блюдо: Десерт
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 15 минут
Дополнительное время для остывания: 2 часов
Порций: 25 шт.
Калорий (в 100 гр.): 219.63kcal

Ингредиенты

Инструкции

  • Смешать в кастрюльке с толстым дном все ингредиенты, кроме посыпки. Хорошенько перемешать.
  • Поставить на небольшой огонь и при постоянном помешивании довести смесь до кипения. Убавить огонь до минимума и продержать еще массу на огне примерно 10 минут, постоянно мешая. Готовая масса должна быть густой, очень гладкой и блестящей. При интенсивном повороте ложкой должно виднеться дно кастрюльки и «рисунок» от ложки тоже должен оставаться четким.
  • Готовую смесь остудить, сперва при комнатной температуре, затем убрать в холодильник примерно на 1 час.
  • При помощи двух чайных ложек, а затем руками (смазанными сливочным маслом) сформировать шарики размером с конфету «Раффаэлло» и обвалять их в гранулированном шоколаде.

Заметки

Калорийность готового блюда

Порция: 100g | Калории: 219.63kcal | Углеводы: 16.79g | Белок: 6.25g | Жир: 14.62g

Author: Sv

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий