
Конфеты «Brigadeiro»
"Brigadeiro" — (бригадéйру — бригадир) или negrinho (негринью) очень популярная бразильская национальная сладость. В других странах ее называют "бразильский трюфель". Говорят, что она получила свое название в честь известного бразильского политика, военного — Эдуарду Гомеса.
Распечатать Pin Оценить!Порций: 25 шт.
Калорий (в 100 гр.): 219.63kcal
Ингредиенты
- 1 бан. молоко сгущенное 380 гр.
- 1 ст. л. масло сливочное
- 4 ст. л. какао
- шоколадная посыпка «вермишелька»
Инструкции
- Смешать в кастрюльке с толстым дном все ингредиенты, кроме посыпки. Хорошенько перемешать.
- Поставить на небольшой огонь и при постоянном помешивании довести смесь до кипения. Убавить огонь до минимума и продержать еще массу на огне примерно 10 минут, постоянно мешая. Готовая масса должна быть густой, очень гладкой и блестящей. При интенсивном повороте ложкой должно виднеться дно кастрюльки и «рисунок» от ложки тоже должен оставаться четким.
- Готовую смесь остудить, сперва при комнатной температуре, затем убрать в холодильник примерно на 1 час.
- При помощи двух чайных ложек, а затем руками (смазанными сливочным маслом) сформировать шарики размером с конфету «Раффаэлло» и обвалять их в гранулированном шоколаде.
Заметки
Калорийность готового блюда
Порция: 100g | Калории: 219.63kcal | Углеводы: 16.79g | Белок: 6.25g | Жир: 14.62g