Колканнон (Colcannon)
Колканнон — традиционное ирландское блюдо, которое готовится из картофельного пюре и белокочанной капусты. Обычно подается, как гарнир к вареной ветчине, жареной грудинке, сосискам.
Распечатать Pin Оценить!Порций: 8
Калорий (в 100 гр.): 141.79kcal
Ингредиенты
- 1 кг картофель
- 0,5 кг капуста белокочанная
- 200 гр. бекон
- 1 шт. лук репчатый
- 100 гр. масло сливочное
- 120 мл. молоко
- лук зеленый
- соль
- перец черный молотый
Инструкции
- Зеленый лук мелко порубить, бекон нарезать кубиками, лук — четвертушками колец, капусту — соломкой.
- Картофель почистить, нарезать крупными кусками, отварить до готовности и растолочь в грубое пюре.
- Бекон обжарить на сухой сковороде, шкварки отложить. К жиру от бекона добавить половину масла, спассеровать репчатый лук, добавить капусту и тушить до мягкости.
- Перемешать пюре, капусту, бекон и зеленый лук, посолить-поперчить.
- Выложить полученную смесь в форму для запекания, залить молоком, сверху выложить кусочки оставшегося масла. Запекать 5-7 минут под грилем.
Заметки
Калорийность готового блюда
Порция: 100гр. | Калории: 141.79kcal | Углеводы: 10g | Белок: 2.58g | Жир: 10.4g
Возможно вам понравятся другие рецепты:
Капустный блинчик
Капустный блинчик
Сладкая кукуруза и пряная зелень прекрасно подчеркнут вкус нейтральной капусты. Такой капустный блин замечательно сочетается с густой сметаной.
100 гр. капуста белокочанная1 ст. ...
Слоеный салат с куриным филе
Слоеный салат с куриным филе
Вкусный салат с нежным, не резким вкусом. Будет хорош и для повседневного ужина и для праздничного застолья.
200 гр. куриное филе1 ...
Картофель-мини в соевой глазури (알감자조림)
Картофель-мини в соевой глазури (알감자조림)
Вкусный и пикантный гарнир! Или даже самостоятельное блюдо. Вкус у картошки получается настолько гармоничным, что не нуждается в каких-либо дополнениях.
Сковорода
1 ...
Полезный коулсло с горчичной заправкой
Полезный коулсло с горчичной заправкой
Свежий, легкий и приятный на вкус салат.
300 гр. капуста белокочанная2 шт. редис (крупный)1 шт. сельдерей (стеблевой)½ шт. морковь1 шт. яблоко ...
Ариста с апельсиновыми дольками (Arista all’arancia)
Ариста с апельсиновыми дольками (Arista all'arancia)
Очень праздничное и нарядное блюда. И очень вкусное!
1 кг. свинина ((корейка))10 шт. грудинка ( копченая, или бекон, или сыровяленый ...
