Базовые рецепты,  Базовые рецепты - крема,  Базовые рецепты - начинки,  Выпечка,  Выпечка и десерты с яичными желтками

Клубничный курд/ Strawberry curd

Клубничный курд/ Strawberry curd

Нежный и ароматный клубничный курд — прекрасное дополнение к утреннему творогу, овсянке или блинчикам.
Время на подготовку: 15 минут
Приготовление: 10 минут
Общее время: 25 минут
Блюдо: Десерт, Завтрак
Кухня: Английская
Ключевое слово: из клубники, курд
Порции: 12
Калории (в 100 гр): 128.16kcal

Оборудование

Блендер

Ингредиенты

  • 200 гр. клубника
  • 40 гр. сахар
  • 2 шт. яйцо
  • 1 шт. желток
  • 20 гр. масло сливочное
  • 1 ст. л. сок лимонный

Инструкции

  • Приготовить клубничное пюре с помощью блендера или измельчителя. При желании протереть его через сито.
  • Взбить яйца и желток с сахаром, добавить смесь в клубничное пюре и перемешать.
  • Вылить получившуюся смесь в кастрюльку и варить приблизительно 10 минут на небольшом огне все время помешивая, иначе курд свернется.
  • Снять курд с огня, добавить сливочное масло порезанное на небольшие кусочки и лимонный сок. Перемешать и перелить в банку.
  • Хранить в холодильнике.

Заметки

Питание

Порция: 100гр. | Калории: 128.16kcal | Углеводы: 12.07g | Белок: 5.75g | Жир: 6.75g
Приготовили это блюдо?Напишите свои впечатления о нем!

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий