Клубничный фул с маскарпоне/Strawberry fool with mascarpone
Порции: 4
Калории (в 100 гр): 242.28kcal
Оборудование
Миксер
Ингредиенты
- 300 гр. клубника
- 250 гр. маскарпоне
- 150 гр. сливки 33%
- 3 гр. сахар коричневый
- 1 ст. л. ром белый, или водка
- 3 шт. печенье (типа "Топленое молоко")
Инструкции
- Клубнику размять вилкой в неоднородное пюре.
- Сахар залить подогретым ромом и размешать до растворения.
- Сливки взбить до мягких пиков и, не переставая взбивать, понемножку влить растворенный сахар.
- Маскарпоне комнатной температуры размять ложкой до мягкости и аккуратно смешать со взбитыми сливками.
- Разложить сливочную массу по креманкам, сверху выложить клубничное пюре. Слегка смешать его с нижним слоем при помощи палочки спиральными движениями.
- Поставить креманки в холодильник на 15 минут.
- Затем достать, посыпать раскрошенным печеньем и украсить клубникой и веточками мяты.
Заметки
Питание
Порция: 100гр. | Калории: 242.28kcal | Углеводы: 11.28g | Белок: 2.84g | Жир: 20.63g
Приготовили это блюдо?Напишите свои впечатления о нем!