В фарш добавить тертый имбирь, нарезанный мелко перец чили, карри, кориандр, посолить, поперчить

Добавить 2-3 ст.л. йогурта и 3 ст.л. сухого молока.

Перемешать фарш в блендере, с помощью насадки для смешивания.

Разделить фарш на 18 частей, и сформировать из фарша шарики. Обвалять в хлопьях миндаля, выложить на противень, оставив между котлетами достаточно места, поскольку они могут увеличиться в процессе запекания.

Смешать оставшийся йогурт, сухое молоко, сахар, оливковое масло и порошок чили. Добавить соль, и хорошо полить каждый шарик получившимся соусом.

Запекать в нагретой духовке до 190*С 30 минут. По окончании времени приготовления, миндаль должен стать золотистым и хрустящим.