Картофель почистить, нарезать кубиками. Залить водой так, чтобы она только покрывала картофель, посолить и отварить до готовности.

Лук мелко порезать, обжарить на сливочном масле. Добавить порезанные грибы, немного посолить. Жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость.

Поджаренные грибы добавить к сваренному картофелю, при помощи погружного блендера превратить овощи в пюре.

Вернуть кастрюлю на огонь, добавить сливки, отрегулировать соль, немного поперчить, довести до кипения, но не кипятить. Подавать сразу.