Картофельный салат с беконом

Картофель сварить в мундире, охладить и очистить.

Бекон нарезать на ломтики, завернуть в бумажное полотенце и готовить в микроволновке 2 минуты на максимальной мощности. Поломать на кусочки.

Маринованный огурец и картофель нарезать на небольшие кубики.

Выложить картофель в миску, добавить к нему обжаренный бекон, нарезанный зеленый лук, огурец и приправить черным молотым перцем.

Для соуса смешать сметану с майонезом (пропорции по вкусу), заправить салат, перемешать.