Картофельные зразы с мясом
Нежное картофельное пюре под хрустящей корочкой с начинкой из фарша! Сытно и очень вкусно!
Распечатать Pin Оценить!Порций: 8 шт.
Калорий (в 100 гр.): 177.13kcal
Ингредиенты
Для картофельного теста:
- 6-8 шт. картофель (среднего размера)
- 50 гр. сыр твердый тертый
- 15 гр. масло сливочное
- соль
- перец черный молотый
Для начинки:
- 300 гр. говядина (вареная или тушеная)
- 1 шт. лук репчатый
- 1 ст. л. масло растительное
- соль
- перец черный молотый
Для приготовления:
- 15 гр. масло сливочное (для смазывания, если готовить в зразнице)
- или 2 ст. л. масло растительное (для обжаривания)
- 2 ст. л. сухари панировочные
Инструкции
- Готовое мясо пропустить через мясорубку. На сковороде, на подсолнечном масле, поджарить мелко порезанный лук. Жарить до мягкости и легкого румянца. Добавить прокрученный фарш, хорошо перемешать. Для сочности можно добавить немного бульона или сока, который образовался при тушении. Посолить, поперчить.
Классические зразы.
- Картофельное тесто разделить на 8 частей. Каждую часть распластать в лепешку, на середину положить начинку из фарша и сформировать зразы в форме пирожков. Обвалить в панировочных сухарях и обжарить на подсолнечном масле.
Приготовление в зразнице.
- При помощи зразницы сформировать круглые или конические зразы, смазать их сливочным маслом, обвалять в сухарях. Обжарить в предварительно разогретой до 180-190°С духовке в течении 20-25 минут.
Калорийность готового блюда
Порция: 100гр. | Калории: 177.13kcal | Углеводы: 11.2g | Белок: 9.14g | Жир: 10.77g
Возможно вам понравятся другие рецепты:
Хрустящие куриные ножки с молодым картофелем и помидорами
Хрустящие куриные ножки с молодым картофелем и помидорами
Рецепт Джейми Оливера из книги «Джейми дома. Через кухню к лучшей жизни».
800 гр. картофель (молодой)12 шт. курица ...
Салат с семгой
Салат с семгой
Вкусный и несложный в приготовлении салатик.
2 шт. картофель (отваренный в "мундире")150 гр. рыба красная (слабосоленая)¼ шт. лук репчатый (красный)2 шт. помидор1 ст. ...
Суп-пюре кабачковый с фрикадельками (Panasonic)
Салат «Дамский каприз» с курицей и черносливом
Салат "Дамский каприз" с курицей и черносливом
Сытный слоеный салат с копчеными нотками прекрасно подходит для праздничного, особенно новогоднего стола.
400 гр. куриное филе (копченое)100 гр. ...
Запеченный цыпленок (Coq à la comtoise)
Запеченный цыпленок (Coq à la comtoise)
Шикарный рецепт запеченного с сыром цыпленка! Изысканно и утонченно, как и всякий французский рецепт.
1,5 кг. курица ((или 1,2 кг. ...
