Картофельная юшка с кабачками
Очень простой летний супчик — легкий и приятный.
Распечатать Pin Оценить!Порций: 6
Калорий (в 100 гр.): 26.2kcal
Ингредиенты
- 400 гр. картофель
- 150 гр. кабачок
- 100 гр. помидоры
- 50 гр. морковь
- 50 гр. капуста белокочанная
- 30 гр. масло сливочное
- соль
- лист лавровый
- перец черный молотый
- 1,5 л. вода
- петрушка
Инструкции
- Морковь натереть на крупной терке, капусту тонко нашинковать.
- Обжарить морковь и капусту на сливочном масле, затем добавить к ним обесшкуренные и нарезанные на кубики помидоры, продолжить обжарку в течение 2-3 минут.
- В кастрюлю влить воду, довести до кипения, добавить картофель, нарезанный на небольшие кубиками.
- Через 5 минут добавить кабачок, нарезанный на мелкие кубики.
- Через 10 минут добавить в суп пассеровку, соль, перец и лавровый лист.
- Варить суп еще 5-7 минут, затем лавровый лист вынуть.
- Часть гущи размять толкушкой (можно прямо в кастрюле), добавить мелко нарезанную петрушку.
- Закрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться 10-15 минут.
- По желанию можно забелить суп сметаной.
Заметки
Калорийность готового блюда
Порция: 100гр. | Калории: 26.2kcal | Углеводы: 3.61g | Белок: 0.49g | Жир: 1.18g
Возможно вам понравятся другие рецепты:
Осенний салат
Осенний салат
Вкусный салатик из сезонных овощей. На следующий день еще вкуснее!
500 гр. капуста белокочанная1 шт. морковь2 шт. перец болгарский4 шт. помидоры2 шт. лук репчатыйсольсахарперец ...
Рулетики из баклажанов и кабачков
Рулетики из баклажанов или кабачков
Вкусная закуска! Подойдет и для обычного ужина, и для гостей. Начинку можно изменять по вкусу, добавляя в нее мелко порезанный ...
Суп-пюре кабачковый с фрикадельками (Panasonic)
Маринованная капуста с горчицей
Маринованная капуста с горчицей
Отличная капустка — вкусная уже на следующий день, а на второй-третий еще лучше!
3 кг. капуста белокочанная3 шт. морковь3 шт. лук репчатый250 ...
Кабачки тушенные в сливочном соусе
