Гвоздику и перец измельчить в ступке и смешать с корицей и мускатным орехом. Чеснок пропустить через пресс.
Отварной картофель размять в пюре, смешать со свиным фаршем, специями, чесноком и посолить по вкусу.
Полученным фаршем набить свиные кишки, сформировать колбаски и уложить их в смазанную смальцем жаропрочную форму.
Запекать в предварительно разогретой до 180°С духовке приблизительно 30 минут до красивого румянца.

Порция: 100гр. | Калории: 231.8kcal | Углеводы: 16.68g | Белок: 7.98g | Жир: 17.18g

Картофельная колбаса/Salame di patate