Кабачковые оладьи по-турецки (Kabak Mücver)

Кабачки очистить от шкурки, натереть на крупной терке, отжать излишки сока.

Сыр натереть на терке или раскрошить.

Зелень мелко порубить.

Соединить кабачок с сыром и зеленью. Добавить яйца, муку, соль, перец и тщательно все перемешать.

В сковороде разогреть растительное масло и выкладывая по одной ложке кабачковой массы, жарить оладьи на среднем огне, с каждой стороны по 2 минуты, до золотистого цвета.

Подавать горячими с чесночно-йогуртовым соусом.