Хлеб на закваске и пиве
Рецепт Смадар Зореа-Бармак из книги "Исключительно о хлебе".Вкусно-вкусно! Привкуса пива совсем нет. Чуть сладковатый и семечки похрустывают очень кстати. Кориандр добавляла для душистости )
Баклажаны, запеченные в духовке/ Melanzane al forno
Простое в приготовлении и необычно вкусное итальянское блюдо.
Закуска из маринованных баклажанов и перцев-гриль
Изумительно вкусная закуска! Можно (и нужно!) приготовить сразу большую порцию и хранить в холодильнике до 2 недель.
Японские панкейки-суфле/Japanese Souffle Pancakes
Очень нежные, пышные, воздушные и безумно вкусные панкейки. Идеальны для завтрака или в качестве легкого десерта.
Перец фаршированный рисом и овощами
Вкусное и полезное постное блюдо, которое понравится не только вегетарианцам. Попробуйте, не пожалеете!
Рыба с перцем в бумаге для жарки
Диетический вариант приготовления рыбы. Она получается вкусной и сочной. А если добавить овощи, то просто фантастической на вкус!
Конфитюр из сладкого перца
Конфитюр подходит к мясу, печени, птице. Также хорошо сочетается с грилованным сыром или пресными сырами типа адыгейского.Конфитюр очень понравился! Но правда я немного изменила рецепт. Сахара положила 120 гр., уксус был яблочный - 90 мл. Часть перца слегка разбила блендером.
Булочки с сыром моцарелла и помидорами черри
Воздушные и невесомые, вкусные и ароматные булочки. А внутри прячется сыр моцарелла и помидорка черри!
Карныярык (Karnıyarık)
Карныярык («распоротый живот») — самостоятельное самодостаточное горячее блюдо. Но при желании, можно к нему подать гарнир, например, рис, кускус, картофель-фри, картофельное пюре или любимые макароны.
Куриное филе в соусе «Терияки»
Очень вкусно! Филе нежное, мягкое, просто тает во рту! Если бы сама не готовила, то даже и не поверила , что это банальное куриное филе.
Картофельный суп-пюре с луком-пореем и зеленым горошком
Насыщенный и ароматный вкус этого супа понравится буквально с первой ложки!
Быстро маринованные баклажаны/Çabuk patlıcan turşusu
Маринованные баклажаны отличная закуска и к мясу с птицей, и к макаронам, и к картофельному пюре. В общем, ко всему!
Мирза гасеми/ Mirza Ghasemi
Традиционное иранское блюдо. Мирза гасеми — своеобразный овощной паштет, вкусен как в горячем, так и в холодном виде, особенно с пресными лепешками типа питы или лаваша. Может быть и легким основным блюдом, а так же подаваться на стол в качестве закуски.
Флан из цветной капусты/Flan de coliflor
Простое блюдо на каждый день. Но вкусное! Цветную капусту можно заменить на брокколи.
Цельнозерновые вафли на закваске
Вкусные, хрустящие и не очень сладкие! Со временем вафли становятся мягкими, но эту проблему с легкостью решает тостер. P.S. Тесто ощутимо пахнет содой, но в готовых вафлях она абсолютно не чувствуется.
Овощной суп с овсянкой и баклажанами
Легкий, почти диетический суп. Если исключить зажарку, а овощи просто сварить вместе с картошкой, будет таким же вкусным, но на 100% диетическим )
«Чесночная» брокколи
Проще простого. Но за то, как вкусно!
Утка со сливами в темном пиве/Duck with plums in dark beer (Cuckoo1051)
Изумительно вкусное мясо! Нежное и ароматное. По мотивам рецепта Донны Хэй из книги "The new easy".
Баклажаны «Огонек»
Довольно-таки острая закуска-салат. Вкус проверенный временем!
Суп куриный с овощами и вермишелью
Простой диетический супчик. И самое главное очень вкусный! Зимой можно приготовить из замороженных овощей.
Ленивая котлета/Tepsi Kebabı
Tepsi Kebabi - вкусное, сочное блюдо и довольно простое в приготовлении. В Турции подается с двумя гарнирами: картофелем и рисом.
Паштет аля «Фуа-Гра» в мультиварке (Panasonic)
Приятный на вкус, нежный и ароматный паштет. Прекрасная идея для завтрака на кусочке подсушенного румяного тоста!
Пульман — хлеб для сэндвичей
Идеально-вкусно! И для тостов, и просто для бутербродов. К тому же этот хлеб не требует дополнительной расстойки, один подъем в форме - и он готов к выпеканию.
Шефталья/ Σιεφταλιές
Ароматно и вкусно! Конечно лучше приготовить это блюдо на пикнике, чтобы оно пропахло дымком, но и в домашних условиях получается весьма достойно. Кстати, можно приготовить двойную порцию и половину заморозить.