Ингредиенты
Инструкции
- Капусту помыть, обрезать кочерыжку вместе с частью кочана, там где грубое основание листьев. Поместить в посуду для микроволновки или просто в пакет. Поставить в микроволновку на полную мощность на 10 минут.
- Оставить в микроволновке еще на 10 минут. Разобрать кочан на листья. При необходимости наиболее жесткие листья поместить еще на некоторое время в микроволновку.
- Жесткие жилки на листья срезать ножом или отбить молоточком.
- Рис залить водой 1:1 и варить в микроволновке в течении 5 минут. Смешать с фаршем. Посолить, поперчить, добавить томатный сок.
- На лист капусты класть приблизительно 40-50 гр. начинки и сворачивать конвертом.
- На сковороде обжарить мелко резаный лук, затем добавить морковь и тоже обжарить. Посыпать мукой, перемешать и положить томатный соус. Недолго обжарить и добавить понемногу бульон или воду. Хорошо размешать. Посолить, поперчить, добавить специи.
- Полученным соусом залить сложенные в Ультра-Про или жаропрочную форму голубцы.
- Поставить в разогретую до 180*С духовку без крышки. Через полчаса накрыть крышкой и тушить еще 30 минут. Выключить духовку и оставить голубцы "доходить" еще на 40 минут.
- Голубцы можно заморозить в сыром виде, тогда не размораживая залить их соусом и потушить. Также они сохраняют прекрасный вкус приготовленные и замороженные.
Заметки
Состав, на 100 гр готового блюда
| Состав | Кол-во | Продукт с наибольшим содержанием | ||
| Белки, г | 3.59 | свинина (64%) | ||
| Жиры, г | 5.42 | свинина (96%) | ||
| Углеводы, г | 6.90 | рис (52%) | ||
| Калорийность, ккал | 88.91 | свинина (63%) |
