В чашу фуд-процессора просеять муку, добавить порезанное кубиками холодное масло и сахар. Смешать несколькими нажатиями "Пульс".
Затем добавить холодную воду и смешать на высокой скорости пока тесто не превратится в крупную крошку.
Собрать тесто в шар, положить в пакет или пищевую пленку и поместить в холодильник минимум на 30 минут.
Клубнику помыть, почистить и порезать мелкую пополам, крупную на несколько частей.
Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной около 5 мм., середину посыпать крахмалом, выложить ягоды и присыпать их 2 ложками сахара.
Края теста свернуть к середине, смазать водой и посыпать оставшейся 1 ст. л. сахара.
Выпекать в предварительно разогретой до 180*С духовке около 45 минут. Тесто должно подрумяниться.
