Финские творожно-сырные лепешки с яблоком

Яблоко натереть на крупной терке.

Муку смешать с разрыхлителем, солью, перцем и тертым сыром.

Слегка взбить творог с молоком, растопленным маслом и сахаром. Добавить яблоко, перемешать.

Добавить муку в творожную смесь и быстро замесить тесто. Оно будет не сильно крутое, липнущее.

Выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и разделить на 6 частей.

Сформировать руками из каждой части теста лепешку толщиной чуть больше 1 см. Наколоть в нескольких местах вилкой и выложить на застеленный бумагой для выпечки противень.

Выпекать в предварительно нагретой до 220С духовке в течение 15-20 минут до золотистого цвета.