Выпечка,  Выпечка и десерты с яичными белками,  Кексы, маффины

Финансье с клубникой/ Financiers aux fraises

Финансье с клубникой/ Financiers aux fraises

Вкуснейшие, изысканные французкие пирожные-кексы с ароматной клубникой!
Время на подготовку: 20 минут
Приготовление: 20 минут
Общее время: 40 минут
Блюдо: Десерт
Кухня: Французская
Ключевое слово: десерт, клубника, финансье, французкая кухня
Порции: 12 шт.
Калории (в 100 гр): 440.54kcal

Оборудование

Духовка
Tefal Cake Factory

Ингредиенты

  • 100 гр. масло сливочное
  • 120 гр. мука миндальная
  • 75 гр. мука пшеничная в/с
  • 150 гр. сахар
  • 3 шт. белок
  • ванилин
  • 3 шт. клубника (крупная)

Инструкции

  • Сливочное масло растопить и довести до кипения в небольшой кастрюльке. Кипятить на несколько минут, чтобы масло приобрело слегка янтарный оттенок и ореховый запах. После этого кастрюльку снять с огня, а масло процедить через марлю или кофейный фильтр.
  • Сахар смешать с миндальной и пшеничной мукой.
  • Белки взбить венчиком до состояния легкой пены.
  • Соединить белки с мучной смесью и ванилином. Перемешать.
  • Добавить масло и еще раз перемешать.
  • Разложить подготовленное тесто по смазанным формочкам и на середину каждой положить по четвертинке клубники.

Выпечка в духовке:

  • Выпекать в заранее разогретой до 200°С духовке приблизительно 20 минут.

Выпечка в мультикондитере Tefal Cake Factory:

  • Выпекать с холодного старта при 220°С 20 минут.

Заметки

Питание

Порция: 100гр. | Калории: 440.54kcal | Углеводы: 40.97g | Белок: 8.79g | Жир: 27.91g
Приготовили это блюдо?Напишите свои впечатления о нем!

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий