Яхния из баклажанов/ Lahnie de vinete
Чудесная овощная запеканка, вкусная и ароматная. Овощи запеченные в сметанной заливке с легкой корочкой из хлебных крошек и брынзы на столько нежные, что просто тают во рту. Обязательно попробуйте!
Пхали из баклажанов/ ბადრიჯანი ფხალი
Популярная грузинская закуска. Пхали бывают из разных продуктов, но из баклажанов - один из самых вкусных вариантов. Пхали можно намазывать на хлеб, но чаще всего эту закуску подают в виде шариков на один укус, украшенных ягодами клюквы, смородины или гранатовыми зернами.
Овсяная запеканка с яблоками, бананами и черникой
На вид эта запеканка, конечно, не очень презентабельна. Но, боже, какая же она вкусная! Просто не возможно оторваться. На завтрак - идеальна. Но можно и на полдник кусочек, второй съесть. Да и просто перекусить в течение дня. Чернику можно заменить любой…
Сырники-кексы «Воздушные»
Чудесная альтернатива жаренным на сковороде сырникам. Вкусно, нежно и быстро. И не сладко! При желании можно в тесто добавить сахар, но лучше при подаче полить медом или вареньем )
Булгур запеченный с помидорами
Маленькие порционные запеканки из душистого булгура и сочных помидоров. Вкусно и в горячем, и вхолодном виде.
Кабачки запеченные в тесте
Вкусный овощной пирог-запеканка. Для того чтобы он получился хрустящим и хорошо пропекся, тесто надо выкладывать тонким слоем.
Мильяччо моей бабушки/Migliaccio di mia nonna
Мильяччо - неаполитанская традиционная сладкая выпечка, которую едят во время карнавала, в период перед Великим постом, когда возможны всякие излишества. И это очень нежное, шелковистое и просто божественное излишество ) Правда при этом очень сладкое. Видно итальянские бабушки не жалеют сахара…
Хлеб Анадама/Anadama
Довольно-таки известный хлеб, который считается визитной карточкой Новой Англии (регион на северо-востоке США, включающий в себя несколько штатов). Питер Рейнхарт о происхождении названия этого хлеба: "Мужчина поругался с женой и она ушла от него, оставив на столе только чашку кукурузной крупы…
Черничные квадратики
Очень просто, быстро и вкусно. Ягодная кислинка здесь отлично сочетается со сладким тестом.
Воскресные булочки/ Sonntagsbroetchen
Вкусные, ароматные булочки с тонкой хрустящей корочкой.
Кабачковые сэндвичи
Оригинальное и очень вкусное блюдо из привычных кабачков. Как вариант вместо ветчины и твердого сыра можно взять свежий помидор и моцареллу. Получится такой себе сэндвич - "капрезе"
Курица с лимоном и вялеными томатами на нутовой подушке
Так вкусно! Даже не ожидала такого от сочетания обычной курицы и обычного же нута )
Молочный хлеб/La corteza de leche
Чудесный, очень мягкий хлеб с тонкой корочкой и молочным вкусом. Немного добавила молока, примерно 30-50 мл., потому что тесто показалось уж очень крутым. И для формы Л-7 теста много, надо печь в "Одесской". У меня плюс к буханке получилось еще три…
Цветная капуста в сырном соусе
Капуста получается очень вкусной, сливочной и нежной. Ее можно подать и в качестве основного блюда или гарнира. Цветную капусту можно использовать как в свежем виде так и в замороженном.
Печеный молодой картофель с лисичками и луком
Замечательное сочетание нежного, чуть сладковатого молодого картофеля с ароматными лисичками. Это даже не гарнир, а самостоятельное, самодостаточное блюдо.
Творожный пудинг с сухофруктами
Восхитительный и нежный пудинг из творога со сладкими вкраплениями кураги, изюма и чернослива. Хорош и в горячем, и в холодном виде.
Гнезда из фарша с грибами и сыром в духовке
Повседневное меню можно разнообразить если вместо привычных котлет приготовить вот такие гнезда из мясного фарша с начинкой из грибов и сыра. Они получаются очень вкусными, аппетитными и сытными. Подать можно с любым гарниром или нарезкой из свежих овощей.
Крамбл с клубникой и овсянкой/Crumble with strawberries and oatmeal
Легкий и ароматный крамбл с клубникой прекрасно подойдет для полдника или даже завтрака. А овсянка и цельнозерновая мука в составе делают его не только вкусным, но и полезным. Если не любите очень сладко, советую уменьшить количество сахара в крошке. Для меня…
Хлеб пшенично-ржаной с солодом и патокой
Вкусный, очень мягкий и ароматный хлеб! Муки немного добавила. Побоялась работать с тестом такой высокой гидратации )
Куриная запеканка с сыром и шпинатом
Вкусная и полезная запеканка из нежного куриного фарша, зелени и ароматного сыра. Девиз этого блюда - много белков и мало калорий! )
Сметанный соложеник
Традиционное сладкое блюдо украинской кухни. Очень вкусный десерт! В горячем виде похож на мусс, а если охладить его хотя бы 3 часа в холодильнике - то будете наслаждаться почти чизкейком )
Клубничный торт с йогуртовым мусом
Нежный йогуртовый мусс с душистой клубникой на мягком бисквите. Мммм, как это вкусно! А главное малокалорийно )
Мягкий хлеб для сэндвичей
Вкусный, ароматный хлеб на закваске с хрустящей корочкой и нежным мякишем. Пекла в формах 30х10 см, накрыв маленьким противнем. Пыталась придать тостовую форму )
Клубничный гратен с миндальными лепестками/ Gratin de fraises aux pétales d’amandes
Изысканный воздушный гратен с ароматной клубникой на завтрак. Что может быть лучше?Советую сразу весь сахар не сыпать, а сперва попробовать. Мне было достаточно 50 гр.