Яблоки очистить от шкурки и серединки и нарезать тонким, почти прозрачными ломтиками.

Сложить все ингредиенты в кастрюлю с толстым дном, довести смесь до кипения и варить на тихом огне 1,5-2 часа все время помешивая, чтобы джем не подгорел.

Кипящий джем перелить в стерилизованные банки и укупорить крышками.

Также можно сварить джем в хлебопечке "Panasonic", режим "Варенье", 1,5 часа.