Домашняя паста в пастомейкере

Домашняя в паста-машине

Базовый рецепт для приготовления домашней пасты
No ratings yet
Распечатать
Pin Оценить!
Подготовка: 5 минут
Приготовление: 18 минут
Порций: 1

Инструкции

  • 1 стакан муки из тв/с пшеницы + 90 мл. воды для короткой пасты типа анелини, диталини, ригатони, макарони, пене.
  • 1 стакан муки в/с + 105 мл. смеси яйца и воды для пасты с начинкой типа аньолоти, капеллетти, равиоли, тортеллини. Тесто получается более тонким, пластичным и липким.
  • 1 стакан муки в/с + 100 мл. смеси яйца и воды для длинной плоской пасты типа тальятелле, феттучинни, триполини, мафальдине, паппарделле, а также для листов лазаньи и фигурной пасты типа фарфалле. Тесто получается более тонким, пластичным, но уже не липким.
  • 1 стакан муки в/с + 95 мл. смеси яйца и воды для тонкой пасты типа лингвини, спагетти и вермишели.

Заметки

Возможно вам понравятся другие рецепты:

Фузилли со шпинатом
Фузилли со шпинатом Блюдо легкое в приготовлении, готовится из доступных продуктов. Полезный шпинат в соусе — отличная добавка к итальянской пасте. 300 гр. макароны (фузилли)10 гр. ...
Лапшевник с творогом (Tortilla Chef Princess)
Лапшевник с творогом (Tortilla Chef Princess) Рецепт для предприятий общественного питания, 1968 г. 55 гр. паста ((лапша, вермишель или тонкие спагетти))300 гр. творог1 шт. яйцо50 ...
Томатно-куриный суп
  Томатно-куриный суп Альтернатива привычному куриному бульону с курочкой. Так же быстро готовится, и так же очень вкусно. 2 шт. куриное филе100 гр. паста ((мелкая вермишель))2-3 шт. ...
Спагетти аль Аматричана (Spaghetti all`Amatriciana)
Спагетти аль Аматричана (Spaghetti all`Amatriciana) Аматричана (итал. l'amatriciana, римский диалект matriciana) — итальянский соус, основными компонентами которого являются свиная щековина гуанчиале, сыр пекорино и помидоры. ...
Суп куриный с овощами и вермишелью (Panasonic)
  Суп куриный с овощами и вермишелью (Panasonic) Простой диетический супчик. И самое главное очень вкусный! Зимой можно приготовить из замороженных овощей. 500 гр. куриное филе500 гр. ...

Author: Sv

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий