Домашний майонез в блендере

Яйцо аккуратно разбить в стакан для блендера, не повредив желток. Добавить горчицу, соль и сахар.

К яйцу влить растительное масло.

Вставить ножку погружного блендера в стакан, накрыв желток.

Включить блендер. Через несколько секунд на дне стакана появится белая масса.

Медленно поднимать вверх ножку блендера.

Аккуратно добавить лимонный сок или уксус, не переставая работать блендером.

Готовый майонез охладить в холодильнике.