Ингредиенты
- 1 шт. яйцо
- 200 гр. масло растительное
- 5 гр. горчица
- 25 мл. сок лимонный (разбавленный водой 1:1, или уксус 3%)
- 8 гр. сахар
- 4 гр. соль
Инструкции
- Яйцо аккуратно разбить в стакан для блендера, не повредив желток. Добавить горчицу, соль и сахар.
- К яйцу влить растительное масло.
- Вставить ножку погружного блендера в стакан, накрыв желток.
- Включить блендер. Через несколько секунд на дне стакана появится белая масса.
- Медленно поднимать вверх ножку блендера.
- Аккуратно добавить лимонный сок или уксус, не переставая работать блендером.
- Готовый майонез охладить в холодильнике.
Заметки
Источник
Состав, на 100 гр готового блюда
| Состав | Кол-во | Продукт с наибольшим содержанием | ||
| Белки, г | 1.71 | яйцо куриное (96%) | ||
| Жиры, г | 45.56 | подсолнечное масло (95%) | ||
| Углеводы, г | 3.12 | сахар (55%) | ||
| Калорийность, ккал | 428.71 | подсолнечное масло (91%) |
