Кухня: Турецкая

Очень простой су, но при этом очень вкусный! Если готовить его не на курином бульоне, а на овощном или вовсе на воде — получится отличный…

Турецкое лакомство, молочный пудинг с нежнейшим шелковистым вкусом. При этом, десерт готовится очень быстро и легко.

Пикантная закуска для тех кто любит поострее ) Впрочем, если не любите очень острые блюда количество чеснока можно уменьшить, а острый перец и вовсе исключить.

Один из самых знаменитых турецких супов, традиционно его готовят в холодное время года, а так же подают перед свадьбой, реже во время нее.

Пиде — национальное турецкое блюдо, что-то среднее между пиццей и пирожком. Форма пиде напоминает лодочку с мясным фаршем, начинка очень сочная из-за большого количества в…

Для любителей баклажан и кус-куса! Вкусно и не сложно. Можно использовать как гарнир, а можно и в качестве легкого ужина или перекуса.

Карныярык («распоротый живот») — самостоятельное самодостаточное горячее блюдо. Но при желании, можно к нему подать гарнир, например, рис, кускус, картофель-фри, картофельное пюре или любимые макароны. 

Маринованные баклажаны отличная закуска и к мясу с птицей, и к макаронам, и к картофельному пюре. В общем, ко всему!

Tepsi Kebabi — вкусное, сочное блюдо и довольно простое в приготовлении. В Турции подается с двумя гарнирами: картофелем и рисом.

Мюджвер (Mücver) — это турецкие оладьи, которые готовятся из разных овощей или их набора, но самыми популярными являются из кабачка.

Такую закуску-салат можно подать к шашлыку, кебабам, к любому запеченному мясу, птице или ко вторым блюдам с гарнирами. Или есть просто, вприкуску, со свежей лепешкой.

Перечную пасту добавляют в жаркое, различные рагу, в супы, в фарш, на ее основе можно делать соусы к мясным и рыбным блюдам, мариновать мясо и…

Вкусное, прянно-ароматное блюдо. Можно кушать самостоятельно, а можно сопроводить каким-нибудь мясным или рыбным блюдом.

Альтернатива привычному куриному бульону с курочкой. Так же быстро готовится, и так же очень вкусно.

Вкусная лепешка с большими порами и чуть резиновым мякишем.

Вкусный пирог из теста фило, пропитанный ароматным апельсиновым сиропом, готовится совершенно быстро и легко. Отличный вариант для чаепития.

В этом блюде очень гармонично сочетаются овощи и мясо! Вкусно, как многие блюда турецкой кухни.