Оладьи с черникой (Plättar)
Вкусно! С жидким медом, или кленовым сиропом, а можно просто посыпать сахарной пудрой.
Яичница-болтунья по-шведски (Enkel Äggröra)
Привычная яичница-болтунья приобретает более нежный, сливочный вкус за счет добавления сыра. А укроп и чеснок придают блюду соблазнительный аромат. Вкусно и быстро!
Сельдь горчичная
Традиционный скандинавский рецепт. За счет горчицы в маринаде селедка получается с пикантной немного острой ноткой.
Рождественский хлеб с миндалем и изюмом
Как же соблазнительно пахнет этот хлеб, пока печется! Кажется вот выну из духовки и сразу же горбушку отломаю ) Изюм, конечно, лучше взять светлый, но у меня был только темный.
Брункебергский хлеб (Brunkebergs svartbröd)
Чудесный, ароматный хлеб с вкусной и блестящей корочкой.
Овсяное печенье “Oatmeal cookies” “по-икеевски”
Вкусное хрустящее овсяное печенье. Удобно подавать просто как угощение к чаю или кофе, например во время традиционного шведского перерыва на кофе, который называется fika.
Огурцы в укропном маринаде
Эти маринованные огурчики одновременно и сладкие, и кислые, и их вкус оттеняется свежим укропом. Они идеальны для бутербродов или в качестве закуски. Можно добавить нарезанную мяту или кориандр, вместо меда взять сахар, чтобы сладость была интенсивней.
Шведский рождественский хлеб Vortlimpa
Душистый, ароматный, пряный и сладкий. В Швеции такой хлеб пекут в канун Рождества и смакую с ветчиной и сыром.
Шведский яблочный пай
Шведский хлеб с семенами и сухофруктами (Solros- och tranbärsbröd)
Ни когда не была любителем хлебов с сухофруктами, но похоже в этой нелюбви я ошибалась ) Хлеб очень понравился! Единственное не было сушеной клюквы, пришлось добавить мороженую.
Шведский хлеб ”Rhythm Jam”
Немного перестаралась с температурой, выпекала на 270°С, вот корка и подгорела слегка. Но хлеб получился и очень понравился. Чуть кислинки, чуть сладости, по структуре влажноватый, но хорошо пропеченный. Можно и с джемом, и с колбаской, а с сыром как вкусно!
Шведский заварной хлеб Sillabröd
Вкуснейший хлеб от шведского пекаря Хелен Йохансон. Если на ломтик такого хлеба положить кусочек малосольной селедки, а сверху прикрыть ее половинкой помидора.... )
Шведский хлеб «Лимпе»
Фенхель заменила анисом и специй взяла вполовину меньше. Привкус и запах был только намеком. Понравилось! Но специи, все-таки, надо класть по рецепту)
Gravad lax (Гравад лакс) – соленый лосось
Gravad lax или в переводе на русский «Закопанный» лосось — одно из самых популярных скандинавских блюдо из рыбы. Эту закуску готовят в Финляндии, Норвегии, Дании и Исландии, но особой популярностью она пользуется в Швеции.
Варенье шведское из любых ягод (Силт)
