Швабский пирог со смородиной/Träubleskuchen
Очень вкусный пирог! Яркая кислинка смородины в сочетании с нежным сладким безе на песочном тесте понравится даже самым привередливым гурманам.
Немецкий ржаной хлеб/Heidebrot
Ароматный и нежный мякиш, слегка кисловатый с ореховой ноткой благодаря поджаренным и размолотым в пудру семенам подсолнечника. Очень вкусный! Переводчик мне перевел его название как "Вересковый хлеб". Как романтично )
Швейцарский салат с колбасой/Schweizer Wurstsalat
Вкусный салат из обычных продуктов. Его можно положить на кусочек черного хлеба или кушать как самостоятельное блюдо. А еще очень вкусно такой салат есть с жареной картошкой!
Оладьи с карамельными яблоками (Pfannkuchen)
Оладьи Pfannkuchen отличаются от традиционных панкейков тем, что их не жарят, а запекают в духовке, после чего они немного напоминают бисквит.
Саксонские творожники (Quarkkäulchen)
Саксо́нские творо́жники, ква́рккойльхен(нем. Quarkkäulchen «творожные шарики») — сладкое блюдо саксонской кухни, похожее на сырники. Кварккойльхен жарят на сковороде на льняном или топленом масле и подают с яблочным муссом.Тесто для саксонских творожников состоит из тертого вареного картофеля, обезжиренного творога с добавлением яиц и муки. В тесто также добавляется мёд и лимонная цедра; иногда изюм, корица.
Немецкие сырники в духовке
Нежные несладкие сырнички! Если любите сладкое то их можно полить сгущенкой, вареньем или кленовым сиропом.
Баварский яблочный пирог/Bavarian Apple Torte
Хрустящее, немного карамельное тесто, нежно-сладкая рикотта и ароматные яблоки. Очень вкусно!
Вишневый пирог “Киршкухен” (Kirschkuchen)
Очень простой и очень нежный пирог для любителей вишни и не только!
Тарт фламбе/Flammkuchen/Tarte flambée
Тарт фламбе́ (пылающий пирог), — популярное блюдо, характерное для эльзасской, а также южнонемецкой кухни, плоский открытый пирог, отчасти напоминающий пиццу.
Лимонные вафли на сметане/Schmand-Zitronenwaffeln
Очень понравились вафли! Они не хрустящие, но и не резиновые, просто приятной мягкой консистенции. Не сладкие, отчетливо слышна лимонная кислинка. Очень хороши на следующий день разогретые в тостере!
Цитрусовые вафли на сметане/Sauerrahm-Zitruswaffeln
Для любителей мягких, не хрустящих вафель! Они получаются достаточно тонкими, но не стоит добавлять муку, иначе они будут жесткие.
Шварцвальдский вишневый торт – Черный лес (Schwarzwälder Kirschtorte)
Вкусный торт с шоколадно-вишневым вкусом и мягкой влажной консистенцией.
Печенье “Творожный штоллен”/Kekse “Quarkstollen”
Любите штоллен? Сладкий, с сухофруктами вымоченными в коньяке и орехами, и так заманчиво пахнущий Рождеством? Так вот эти печеньки точно такие же только в мини размере!
Картофельно-капустная запеканка с фрикадельками (Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf mit Frikadellen)
Вкусно, просто, а главное в одном блюде все, и гарнир, и тефтельки, и даже капуста!
Немецкий картофельный салат/Party Kartoffelsalat
Еще один картофельный салат в моей коллекции. Вкусный, сытный и аппетитный.
Cалат из сельди/Heringssalat
Вкусный, сытный, но свежий салат! В разных вариациях его можно встретить не только в Германии, но и в кухнях многих западно-европейских стран, граничащих с Северным морем. Традиционно такой салат считается рождественским блюдом.
Обрезки индейки в сливочно-бальзамическом соусе/Geschnetzteltes in einer cremigen Balsamico-Sauce
По этому рецепту получается вкусное, мягкое мясо с нежно-сливочным вкусом.
Картофельный cыр/Kartoffelkаеse
Популярное баварское блюдо, относящееся к числу наиболее известных предложений немецкой кухни. Представляет собой картофельное пюре со сметаной и репчатым луком, с гарниром из зеленого лука.
Берлинский картофельный салат/Berliner Kartoffelsalat
Сытный, но вместе с тем свежий салат с оригинальной заправкой-соусом. Прекрасно дополнит жареные колбаски, сосиски или шницель.
Немецкий салат из огурцов со сметаной (Gurkensalat)
Вкусный, простой салат, но его приготовление потребует минимум пару часов, плюс еще время для того, чтобы салат настоялся. Так что лучше всего приготовить Gurkensalat заранее.
Обацда (Obatzter)
Для сыроманов! Ну и любителей пива, конечно ) Очень вкусно. Но съесть надо сразу же. На следующий день был привкус перезревшего бри.
Немецкий праздничный салат
Как и большинство салатов немецкой кухни - сытный, вкусный и простой в приготовлении. Прекрасно будет смотреться на праздничном столе.
Печеное молоко (Gebackene Milch)
Нежный и простой в исполнении десерт. Мне он показался довольно-таки сладким, поэтому ни чем дополнительно не поливала.
Цюрихская телятина (Züricher Geschnetzeltes)
Zuricher Geschnetzeltes является региональным блюдом немецкой части Швейцарии. Оно представляет собой тонкие полоски телятины с грибами в сливочном соусе. Обычно подают его с картофельными оладьями Rosti.
