Севиче (ceviche, seviche или sebiche) из слабосоленой сельди
Вкусный салат из свежих овощей с селедкой. Хорошо гармонирует с вареной картошкой на ужин или просто хорош как перекус.
Кофейный пирог Три молока/Tres leches
Один из самых известных десертов Латинской Америки, представляющий собой обычный бисквит, обильно пропитанный сладким сиропом из трех видов молока (обычно это сгущенное молоко, концентрированное молоко и сливки). Точно неизвестно где же он был приготовлен впервые: кто-то называет его родиной Мексику, кто-то — Никарагуа. Но…