Кухня: Бельгийская

Гентский ватерзой (Gentse Waterzooi)

Ватерзо́й (нидерл. waterzooi от water «вода» и zooien «варить») — классическая бельгийская похлёбка, традиционное блюдо Фландрии. Название Gentse Waterzooi (гентский ватерзой) указывает на происхождение блюда.

Continue Reading Гентский ватерзой (Gentse Waterzooi)

Лимбургские гречневые блинчики (Limburger buckwheat pancakes)

В Бельгии и Нидерландах очень популярны гречневые блины и маленькие гречневые блинчики. Есть варианты с яблоком, изюмом, а также грудинкой.

Continue Reading Лимбургские гречневые блинчики (Limburger buckwheat pancakes)