Кухня: Английская

Шоколадно-вишневый десерт (Chocolate Cherry Layer)

Пятиминутный десерт от британского шефа Фила Викери. Вкусно и очень шоколадно! Особенно соус прекрасен. Кстати, он подойдет к блинчикам, панкейкам, мороженому и многому другому.

Continue Reading Шоколадно-вишневый десерт (Chocolate Cherry Layer)

Клубничный фул с маскарпоне (Strawberry full with mascarpone)

Традиционный британский десертт, известный еще с 16 века. Его название буквально переводится как раздавленный, что в прямом смысле и характеризует сам десерт. Вкусно, легко, ароматно!

Continue Reading Клубничный фул с маскарпоне (Strawberry full with mascarpone)

Куриный пудинг

Для любителей курицы еще одно английское блюдо. Очень вкусно и нежно!

Continue Reading Куриный пудинг

Рождественский кекс без сахара

Вкусный, абсолютно не пресный, с пикантной алкогольной ноткой. Очень понравился!

Continue Reading Рождественский кекс без сахара

Пудинг из творога с клюквой

Неплохой вариант творожного завтрака.

Continue Reading Пудинг из творога с клюквой

Сдобные пышки с яблоками в карамели (Crumpet)

Крампет (Crumpet) – небольшие толстые оладьи из несладкого теста, популярные в Великобритании и Ирландии. Крампет жарятся на сковороде в установленных поверх нее небольших круглых формах….

Continue Reading Сдобные пышки с яблоками в карамели (Crumpet)

Простой шоколадный пудинг

Вкусно и шоколадно! И не очень сладко. Cладкоежки могут увеличить количество сахара до 100 гр.

Continue Reading Простой шоколадный пудинг

Лимонный пудинг (Lemon Pudding Cake)

Гениальный рецепт! Готовится легко и просто, а его текстура просто невероятная: воздушная, пористая и с хрустящей корочкой сверху.

Continue Reading Лимонный пудинг (Lemon Pudding Cake)

Трайфл с малиной и кремом из сыра Буко

Трайфл — блюдо английской кухни, представляющее собой десерт из бисквитного теста с заварным кремом, фруктовым соком или желе и взбитыми сливками. Перечисленные ингредиенты, как правило,…

Continue Reading Трайфл с малиной и кремом из сыра Буко

Творожные сконы

А вот и булочки к послеобеденному чаю ) С хрустящей корочкой и нежной серединкой. Кисло-сладкие и душистый за счет добавления лимонного сока и цедры.

Continue Reading Творожные сконы

Запеченная скумбрия с чесноком и паприкой

Вкусно, нежно, ароматно. От того, что положила рыбу кожей вверх пострадал только внешний вид, а не вкус ) По мотивам рецепта Гордона Рамзи.

Continue Reading Запеченная скумбрия с чесноком и паприкой

Сконы с сыром и ветчиной

Вкусные содовые булочки с хрустящей корочкой и нежной, мягкой серединкой. Идеальны к первому блюду вместо хлеба.

Continue Reading Сконы с сыром и ветчиной

Корнуэльский яблочный пирог

Очень мягкий и ароматный пирог, с нежно-сливочным вкусом. Форму можно взять и больше 24 см., тогда яблок будет больше и пирог от этого только выиграет.

Continue Reading Корнуэльский яблочный пирог

Рождественский кекс с арахисом, апельсином и шоколадом (Christmas peanut cake with orange and choco)

Очень вкусный, ароматный кекс. Немного напоминает паннетоне или кулич.

Continue Reading Рождественский кекс с арахисом, апельсином и шоколадом (Christmas peanut cake with orange and choco)

Запеченная свиная вырезка

Довольно-таки не сложное и очень вкусное блюдо из книги Гордона Рамзи "Просто и со вкусом". На гарнир к нему шеф-повар рекомендует подать запеченный кус-кус.

Continue Reading Запеченная свиная вырезка

Рождественский пудинг (Christmas pudding)

Рождественский пудинг, плам-пудинг (plum pudding) — традиционный рождественский десерт в Великобритании, Ирландии и других странах Содружества наций. Почти в каждой английской семье имеется свой фирменный…

Continue Reading Рождественский пудинг (Christmas pudding)

Десерт «Eton mess» (Итонская мешанина)

Eton mess —  английский десерт, который подается традиционно в Итонском колледже (частная британская школа для мальчиков, основанная королем Генрихом VI) во время летних пикников и…

Continue Reading Десерт «Eton mess» (Итонская мешанина)

Клубничный курд (Strawberry curd)

Нежный и ароматный клубничный курд, прекрасное дополнение к утреннему творогу, овсянке или блинчикам!

Continue Reading Клубничный курд (Strawberry curd)

Английский рождественский кекс (Christmas cake)

Английский рождественский кекс (Christmas cake) — традиционная рождественская выпечка с большим количеством сухофруктов, цукатов и орехов, пропитанная ароматом специй и крепкого алкоголя. Рецепт известен с…

Continue Reading Английский рождественский кекс (Christmas cake)

Миндально-апельсиновые флорентины

Рецепт Йотама Оттоленги.

Continue Reading Миндально-апельсиновые флорентины

Курица Хестона

Рецепт Хестона Блюменталя.Идеальная курица. Мягкая, ароматная и безумно вкусная. Даже грудка.

Continue Reading Курица Хестона

Соединенные блинчики Америки

Рецепт Джейми Оливера из книги “Счастливые дни с голым поваром“ стр. 40. Осторожно, блинчики такие воздушные, что незамечаешь как один за другим исчезают во рту!

Continue Reading Соединенные блинчики Америки

Пудинги с грушами

Continue Reading Пудинги с грушами

Мягкий хлеб с семолиной (Soft Semolina Sourdough)

Рецепт Сьюзан, www.wildyeastblog.com.

Continue Reading Мягкий хлеб с семолиной (Soft Semolina Sourdough)