Ингредиенты
- 70 гр. печенье крекеры с отрубями (или бисквитная крошка)
- 1/3 стак. стружка кокосовая
- 70 гр. масло сливочное растопленное
- 300 гр. творог или сливочный сыр (тогда надо на 50 гр.)
- 100 гр. сливки 33%
- 70 гр. сахар
- 1 ч. л. желатин
- 300 гр. малина
- мята (или мелисса) (для украшения)
- 50 гр. сметана
Инструкции
- Измельчить в крошку крекеры с отрубями. Добавить кокосовую стружку и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешать.
- Бортики формы диаметром 20 см выстелить бумагой для выпечки или пленкой. Пересыпать в нее масляную крошку. Равномерно распределить и утрамбовать. Убрать в холодильник, пока готовится начинка.
- Творог протереть через сито, перемешать со сметаной и взбить с сахаром и сливками, чтобы сахар полностью растворился. Вместо творога и сметаны можно взять крем-сыр.
- Желатин замочить в холодной воде по инструкции. Прогреть в микроволновке или на плите до полного растворения. Добавить к сырной массе и взбить, чтобы желатин равномерно распределился по ней.
- Добавить к сырной массе половину малины, аккуратно перемешать.
- Выложить начинку на основу, разровнять поверхность. Накрыть пленкой и убрать в холодильник часа на 4 или пока не схватится.
- С готового торта аккуратно снять форму и украсить его оставшейся малиной и листиками мяты или мелиссы.
Заметки
По мотивам
Состав, на 100 гр готового блюда
| Состав | Кол-во | Продукт с наибольшим содержанием | ||
| Белки, г | 7.05 | творог жирный 18% (61%) | ||
| Жиры, г | 19.46 | масло сливочное (28%) | ||
| Углеводы, г | 16.03 | сахар (42%) | ||
| Калорийность, ккал | 257.28 | творог жирный 18% (26%) |
