Картофель помыть, почистить, порезать на куски и сварить до готовности в подсоленой воде.

Зеленый лук вместе с белой частью мелко порезать и поварить в молоке 3-4 минуты. Снять с огня, дать настояться.

Сделать картофельное пюре, смешав картофель с частью масла. Добавить горячую молочно-луковую смесь и хорошо размешать.

Чамп разложить по тарелкам, сделать в каждой порции посередине углубление и разложить в них кусочки оставшегося масла.