Рубрика: Колбасы

Сервелаты, салями, копченные, вареные, копчено-вареные и т.д.

Posted in Колбаса Колбасы

Докторская колбаса

Кружок розовой докторской колбаски на ломтике свежего батона, смазанного свежим сливочны маслом… Воспоминания из советского детства ) Рецепт по ГОСТу 1946 года. 

Continue Reading Докторская колбаса
Posted in Колбаса Колбасы

Колбаса детская сливочная по ТУ 49 1053

  Очень вкусно! Это ГОСТ, и этим все сказано.

Continue Reading Колбаса детская сливочная по ТУ 49 1053
Posted in Колбаса Колбасы

Ветчина домашняя Мраморная

  Вкуснейшая домашняя ветчина. Вместо синюги можно использовать коллагеновую оболочку 65 мм.

Continue Reading Ветчина домашняя Мраморная
Posted in Колбаса Колбасы

Венский сервелат в ромовой оболочке

Очередной рецепт вкуснейшей колбаски! Один раз попробовав, в магазин больше не пойдешь.

Continue Reading Венский сервелат в ромовой оболочке
Posted in Колбаса Колбасы

Колбаса сыровяленая «Чоризо»

Чоризо, также чорисо — пикантная свиная колбаса родом из Испании и Португалии. Чоризо также популярна в странах Латинской Америки. Основной пряностью, используемой при приготовлении чоризо,…

Continue Reading Колбаса сыровяленая «Чоризо»
Posted in Колбаса Колбасы

Сервелат Южный

Если умеешь делать дома колбаску в магазине в колбасный отдел даже заходить не будешь )

Continue Reading Сервелат Южный
Posted in Колбаса Колбасы

Сыровяленая колбаса «Крестьянская»

Continue Reading Сыровяленая колбаса «Крестьянская»
Posted in Колбаса Колбасы

Сыровяленые колбаски-кнуты

Continue Reading Сыровяленые колбаски-кнуты
Posted in Колбаса Колбасы

Белорусская домашняя вяленая колбаса

Continue Reading Белорусская домашняя вяленая колбаса
Posted in Колбаса Колбасы

Рубленая колбаса в пузыре

Колбаса по мотивам чувашского "Шортана". Ни когда не пробовала классический шортан, но эта колбаска очень понравилась! И с приготовлением, запросто, можно уложиться в один день.

Continue Reading Рубленая колбаса в пузыре
Posted in Колбаса Колбасы

Сервелат «Имперский»

Continue Reading Сервелат «Имперский»
Posted in Колбаса Колбасы

Сервелат «Ветчинный»

Continue Reading Сервелат «Ветчинный»
Posted in Колбаса Колбасы

Ведерай (крупяные колбаски)

Continue Reading Ведерай (крупяные колбаски)
Posted in Колбаса Колбасы

Колбаса куриная молочная

Continue Reading Колбаса куриная молочная
Posted in Колбаса Колбасы

Свиная вареная колбаса

Continue Reading Свиная вареная колбаса
Posted in Колбаса Колбасы

Колбаски по-охотничьи с паприкой

Колбаски по-охотничьи, хоть один раз в жизни, пробовали все. Вкусно! И просто поесть, и как закуска под пиво.

Continue Reading Колбаски по-охотничьи с паприкой
Posted in Колбаса Колбасы

Колбаса «Ветчинная» (курица + говядина)

Continue Reading Колбаса «Ветчинная» (курица + говядина)
Posted in Колбаса Колбасы

Колбаса домашняя Краковская полукопченая

Высшего сорта по ГОСТу 16351. Мои изменения. Мясо предварительно солила + специи и оставила на сутки в холодильнике. Вторично через решетку 3 мм. не пропускала….

Continue Reading Колбаса домашняя Краковская полукопченая
Posted in Колбаса Колбасы

Колбаса вареная «Эстонская»

ГОСТ 23670

Continue Reading Колбаса вареная «Эстонская»
Posted in Колбаса Колбасы

Ветчина мраморная

Continue Reading Ветчина мраморная
Posted in Колбаса Колбасы

Сервелат свиной

Вкусно! И не так сложно, как кажется.

Continue Reading Сервелат свиной
Posted in Колбаса Колбасы

Колбаса чесночная

Continue Reading Колбаса чесночная
Posted in Колбаса Колбасы

Рулет куриный

Continue Reading Рулет куриный
Posted in Колбаса Колбасы

Ветчина рубленая свиная

Чем хороша рубленая ветчина? Ну конечно, своей простотой, вкусом и гарантированным результатом. В качестве сырья можно взять не только взять свиную лопатку, но и говядину, баранину,…

Continue Reading Ветчина рубленая свиная