Быстрая свекольная икра

Прекрасная закуска – к красной рыбе, к селедке, в сочетании с брынзой или просто так. Тот самый случай, когда свеклу не нужно долго запекать или отваривать, а достаточно натереть и притушить с овощами.

No ratings yet

Распечатать

Pin Оценить!

Блюдо: Гарнир, Закуска, Основное блюдо

Кухня: Домашняя

Ключевое слово: из моркови, свекла

Подготовка: 5 минут

Приготовление: 7 минут

Порций:

Калорий (в 100 гр.): 154.44kcal

Оборудование

Сковорода

Ингредиенты

▢ 1 шт. свекла
▢ 1 шт. морковь
▢ 1 шт. лук репчатый
▢ 2 ч. л. паста томатная
▢ 1-2 ст. л. масло растительное
▢ 0,25 ч. л. сок лимонный
▢ перец черный (молотый)
▢ соль

Инструкции

Свеклу, морковь и лук помыть и очистить.
Натереть или нарезать тонкой соломкой морковь и свеклу, лук нарезать тонкими перьями.
Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить лук, обжарить до прозрачности, добавить морковь и свеклу. Готовить, все время помешивая, на среднем огне 5 минут, затем добавить томатную пасту, соль, черный перец, влить лимонный сок. Готовить еще 5-7 минут.
Снять с огня и остудить.

Заметки

Источник

Состав, на 100 гр готового блюда

Состав	Кол-во	Продукт с наибольшим содержанием
Белки, г	1.42	свекла (28%)
Жиры, г	13.38	подсолнечное масло (99%)
Углеводы, г	7.55	свекла (30%)
Калорийность, ккал	154.44	подсолнечное масло (77%)