Блинчики «Dolce vita»
Порции: 8
Калории (в 100 гр): 172.6kcal
Оборудование
Сковорода
Ингредиенты
Для блинчиков:
- 10 ст. л. мука пшеничная в/с
- 250 мл. молоко
- 2 шт. яйцо
- 1 ст. л. сахар
- соль
Для соуса:
- 2 шт. апельсин
- 2 ст. л. масло сливочное
- 3 ст. л. сахар
- соль
- корица
Инструкции
Блинчики:
- Яйца взбить с 1 ст. л. сахара и щепоткой соли.
- Добавить просеянную муку, перемешать.
- Постепенно влить молоко все время тщательно вымешивая. Оставить тесто на 15 минут.
- Затем пожарить из этого теста тоненькие блинчики, смазывая сковороду растительным маслом каждый раз перед тем как налить тесто.
Соус:
- Апельсины вымыть, снять с них цедру и выжать сок вместе с частью мякоти.
- Персики опустить на 5 сек. в кипящую воду, обдать холодной водой и снять кожуру. Затем разрезать их пополам, удалить косточки и нарезать тонкими ломтиками.
- В сковороде на среднем огне растопить сливочное масло, добавить сахар, апельсиновый сок и цедру. Помешивая довести сироп до кипения. Добавить ломтики персиков, корицу, готовить 3 минуты и снять с огня.
Сборка:
- Выложить в центр каждого блина по 1 ч. л. персиков с сиропом, сложить вчетверо и выложить в сковородку с оставшимся сиропом. Прогреть блинчики еще 1 минуту.
- Подавать горячими, полив сиропом с шариком мороженого
Заметки
Питание
Порция: 100гр. | Калории: 172.6kcal | Углеводы: 27.57g | Белок: 4.39g | Жир: 4.87g
Приготовили это блюдо?Напишите свои впечатления о нем!