Молоко согреть до 30-35°С, раскрошить в него дрожжи и тщательно размешать. Оставить на 15-20 минут для активации.
Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто. Готовое тесто должно быть мягким, почти нелипким, с хорошо развитой клейковиной. Переложить тесто в смазанную растительным маслом миску, закрыть ее и оставить подниматься на 2 часа при комнатной температуре.
Поднявшееся тесто обмять, сформировать из него шар, накрыть пленкой и оставить на 10-15 минут.
Сформировать из теста буханку, уложить в заранее подготовленную форму, накрыть и оставить для расстойки на 90 минут.
По окончании расстойки смазать верх буханки остатками яйца взбитыми со столовой ложкой молока и посыпать кунжутом или маком.
Выпекайте в заранее разогретой до 175°С духовке 40 минут.

Порция: 100гр. | Калории: 238.7kcal | Углеводы: 42.86g | Белок: 7.21g | Жир: 5.45g

Белый молочный хлеб