Батон молочный

Вкусный белый хлеб на каждый день. Хорош для бутербродов с колбасой или сыром. А можно и маслом просто намазать )

No ratings yet

Блюдо:

Кухня:

Подготовка: 2 часов

Приготовление: 30 минут

Порций: булка

Калорий (в 100 гр.): 252.88kcal

Тестомес

Духовка

Дрожжи растворить в 50 мл. теплой воды.
Все продукты (мука в воду) сложить в чашу комбайна и замесить тесто: 7 минут на минимальной скорости и 3 минуты на первой.
Тесто в чаше округлить и оставить для подъема на 1-1,5 часа.
Сформировать батон, положить его в батонницу, накрыть полотенцем и оставить для расстойки при температуре 30°С, пока заготовка не увеличится вдвое.
После этого на заготовке сделать поперечные надрезы, смазать взбитым яйцом, посыпать белым кунжутом.
Выпекать батон в предварительно разогретой духовке при температуре 200°С . Когда корочка зарумянится до румяного цвета, убавить до 170-180°С.