Яйцо взбить с солью и сахаром, затем влить молоко и масло, снова взбить.

Добавить измельченный банан, размешать.

Добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, перемешать.

Выпекать на среднем огне, сперва под крышкой, пока блин не прихватится и не пойдет пузырями, затем перевернуть и допекать вторую сторону без крышки.