Баклажаны со свежей зеленью
Вкусная остренькая закуска. Хороша и под водочку и просто так!
Распечатать Pin Оценить!Порций: 8
Калорий (в 100 гр.): 59kcal
Ингредиенты
- 1 кг. баклажаны
- 1 шт. лук репчатый
- 2 шт. перец болгарский
- 1 пуч. кинза
- 0,5 пуч. базилик
- 0,5 ч. л. хмели-сунели
- 2 ст. л. уксус винный
- 4 зубч. чеснок
- соль
- перец черный молотый
- 2 ст. л. масло растительное
Инструкции
- Лук нарезать полукольцами, перец соломкой и обжарить до полуготовности.
- Порубить кинзу и базилик, измельчить чеснок. Добавить к ним соль, перец, хмели-сунели и уксус.
- Соединить обжаренные овощи с зеленью и дать настояться.
- Баклажаны нарезать вдоль на пластинки и обжарить на растительном масле до готовности. Или же смазать ломтики баклажан растительным маслом, выложить на противень и запечь в духовке. Готовые баклажаны немного присолить.
- В подходящую посуду выложить слой горячих баклажанов, смазать смесью овощей и зелени. Повторить пока не закончатся продукты.
- Остудить и убрать в холодильник, дать настояться.
Заметки
Калорийность готового блюда
Порция: 100g | Калории: 59kcal | Углеводы: 6.9g | Белок: 1.26g | Жир: 3.15g
Возможно вам понравятся другие рецепты:
Запеченные баклажаны с кускусом и овощами
Запеченные баклажаны с кускусом и овощами
Для любителей баклажан и кус-куса! Вкусно и не сложно. Можно использовать как гарнир, а можно и в качестве легкого ...
Лечо из сладкого перца с помидорами
Лечо из сладкого перца с помидорами (венгерское lecso)
Очень вкусная закуска! Особенно для тех, кто постарше и помнит вкус "того лечо" )
4 кг. перец ...
Суп с фасолевыми галушками
Суп с фасолевыми галушками
Вкусный наваристый овощной суп на мясном бульоне с фасолевыми галушками. Как раз для холодных осенних дней.
2,5 л. бульон (говяжий)2 шт. картофель1 ...
Чили
Чили кон карне (Chili con carne)
Чили кон карне, также известно просто как Чили – блюдо мексиканской и техасской кухонь. Основными ингредиентами, являются острый ...
Баклажаны обжаренные с яйцом
Баклажаны обжаренные с яйцом
Очень вкусно! И очень похоже по вкусу на жареные грибы. Первый раз не почистила баклажаны от шкурки, немного горчили. Теперь всегда ...
