Баклажаны обжаренные с яйцом

обжаренные с яйцом

Очень вкусно! И очень похоже по вкусу на жареные грибы. Первый раз не почистила баклажаны от шкурки, немного горчили. Теперь всегда чищу.
No ratings yet
Распечатать
Pin Оценить!
Блюдо: Закуска
Кухня: Домашняя
Подготовка: 15 минут
Приготовление: 15 минут
Время для маринования: 8 часов
Порций: 6
Калорий (в 100 гр.): 169.38kcal

Оборудование

Ингредиенты

Инструкции

  • Баклажаны вымыть, очистить от кожуры и нарезать не очень тонкой соломкой, примерно как для картофеля фри.
  • Сложить в глубокую миску. Яйца немного взбить венчиком, чтобы смешались с желтками.
  • Баклажаны  залить взбитыми яйцами и поставить в холодильник на ночь.
  • На одной сковороде обжарить порезанный кубиками репчатый лук с раздавленным чесноком, на второй сковороде обжарить баклажаны, помешивая на среднем огне (или поочередно в одной сковороде).
  • Все смешать, посолить, поперчить.
  • По желанию, можно посыпать копченой паприкой

Заметки

Калорийность готового блюда

Порция: 100g | Калории: 169.38kcal | Углеводы: 4.12g | Белок: 3.99g | Жир: 15.32g

Возможно вам понравятся другие рецепты:

Салат картофельный с запеченными баклажанами
Салат картофельный с запеченными баклажанами Вкусный и постный салат-гарнир. Хорош и в теплом виде и в холодном. 2 шт. баклажаны½ ч. л. масло оливковоесоль3 шт. картофель ...
Запеченный кебаб с баклажанами (Patlican Kebabi )
Запеченный кебаб с баклажанами (Patlican Kebabi ) В этом блюде очень гармонично сочетаются овощи и мясо! Вкусно, как многие блюда турецкой кухни. 4 шт. баклажаны1 ...
Баклажаны со свежей зеленью
Баклажаны со свежей зеленью Вкусная остренькая закуска. Хороша и под водочку и просто так! 1 кг. баклажаны1 шт. лук репчатый2 шт. перец болгарский1 пуч. кинза0,5 пуч. ...
Аджапсандали
Аджапсандали Чудесная закуска из любимых овощей! Вкусно и горячим и холодными. Рецепт из книги Т. П. Сулаквелидзе «Грузинские Блюда», Тбилиси 1959 г. 500 гр. баклажаны3-4 шт. лук ...
Баклажаны и цуккини, тушеные в йогурте
Баклажаны и цуккини тушеные в йогурте Легкий и вкусный летний рецепт. Прекрасное блюдо для ужина или перекуса. 1 шт. баклажан2 шт. кабачок (цуккини)1 шт. лук репчатый2-3 ...

Author: Sv

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий