Бисквитный вишневый торт
Бисквитный вишневый торт
Вкусный нежно-сливочный, с приятной вишневой кислинкой торт. Немного непонятным для меня был бисквит со сливочным сыром и в следующий раз я заменю его обычным. И вишневой начинки было в притык, а внутреннего крема с избытком. Но, в общем — рекомендую!
Белково-заварной крем для цветов и не только
Белково-заварной крем для цветов
Белково-заварной крем или итальянская меренга, конечно, хороша не только для украшения. Этим кремом можно выровнять торт, начинить заварные пирожные, сделать прослойку. Да и просто высушить в духовке! В общем, универсальное кондитерское изделие.
Печенье Дамские поцелуи/ Baci di dama
Печенье Baci di dama родом из Пьемонта которая считается шоколадной столицей Италии. Она подарила миру Raffaello, Ferrero Rocher и Nutella. А еще в XIX веке здесь, в городе Тортона, придумали печенье с красивым названием baci di dama — «поцелуй дамы». На…
Морковный торт/ Carrot cake
Морковный торт/ Carrot cake
Вкусный, но как мне кажется повседневный тортик. Или же просто у меня на его счет были большие ожидания после множества прочитанных хвалебных отзывов. И еще. Орехи мне показались лишними в этой выпечке.
Муссовый торт Черника-ваниль
Муссовый торт Черника-ваниль
Я, наверное, начинаю повторяться, но опять скажу. Муссовые десерты єто бомба! Так вкусно, что невозможно оторваться )
Муссовый торт «Кофейная вишня»
Муссовый торт «Кофейная вишня»
Это так вкусно, что словами не передать! Вишня и кофе фантастическое сочетание. Глазурь немного просвечивает, хотя температура была выдержана. А на второй слой времени не хватило. Ну, и приготовила я в виде порционных пирожных, а не целого торта.
Печеночный «торт» с гречневой мукой
Печеночный «торт» с гречневой мукой
Чудесное сочетание печени и гречневой муки и давно привычная закуска заиграла новыми красками и вкусами ) Очень понравилось!
Муссовый мандариновый торт
Муссовый мандариновый торт
Рецепт Ханса Овандо из книги "So good recipes". Торт очень понравился! Вкусно, нежно, не очень сладко. Хрустящая прослойка была не хрустящей, но вроде бы так и надо.
Простой сахарный сироп
Простой сахарный сироп
Универсальный простой сироп используют при приготовлении многих десертов, тортов и парфе. Им пропитывают бисквиты, добавляют при приготовлении ореховых паст, ганашей, глазури и кремов. Можно приготовить сразу большое количество сиропа и хранить его в закрытом контейнере в холодильнике.
Фундучная паста
Фундучная паста
Вкусная нежно-сладкая с насыщенным ореховым вкусом. Используется для хрустящего слоя в пирожных и тортах или как добавка в крем или начинку. Также можно намазать на тост или добавить в утреннюю овсянку.
Универсальный мусс
Универсальный мусс
Универсальный мусс, который можно разложить в креманки в качестве десерта, или сделать из него прослойку для торта или муссового пирожного. От способа его употребления и зависит количество желатина. Ну и сахар можно регулировать по вкусу. Ну и заодно и наполнитель можно…
Рождественский кекс от Делии Смит/ Last-minute christmas mincemeat cake
Рождественский кекс от Делии Смит/ Last-minute christmas mincemeat cake
Вообще-то дословно этого кекса звучит как "Рождественский торт с мясным фаршем, приготовленный в последнюю минуту". Но я решила не путать читателей, а то и правда подумают, что с мясным фаршем ) Mincemeat это фруктовая смесь, которая продается в магазинах. Но ее…
Перевод американских мер в граммы
Американская мерная чашка:1/4 чашки — 60мл1/3 чашки — 75мл1/2 чашки — 125мл2/3 чашки — 150мл3/4 чашки — 175мл1 чашка — 250мл 1 чашка белой муки 140 г1 чашка просеяной белой муки 115 г1 чашка муки для тортов 130 г1 чашка просеяной…