Кабачки нарезать небольшими кубиками, примерно 1,5х1,5 см.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить кабачки и тушить до почти готовности.
Перед тем как выключить огонь кабачки посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный зеленый лук и перемешать.
Переложить кабачки в форму для запекания, разровнять.
Брынзу (фету) раскрошить, или нарезать небольшими кубиками. Укроп мелко нарезать.
Смешать брынзу с укропом и выложить сверху на кабачки.
Для заливки яйца немного взбить вилкой, добавить кислое молоко и еще раз немного взбить. Посолить и поперчить по вкусу.
Равномерно залить получившейся заливкой кабачки.
Запекать в предварительно разогретой духовке до 180°С 20-25 минут.

Порция: 100гр. | Калории: 86.72kcal | Углеводы: 3.35g | Белок: 4.91g | Жир: 6.05g

Болгарская мусака из кабачков и брынзы