Печенье "Воздушные облака"/ Stracciatella Wolken
Неплохой рецепт для того, чтобы пристроить белки. Сочетание шоколад + орехи, как всегда на высоте.
Время на подготовку20 минут минут
Приготовление25 минут минут
Общее время45 минут минут
Блюдо: Десерт, К чаю
Кухня: Немецкая
Ключевое слово: десерт, из белков, к чаю, немецкая кухня, печенье, с орехами, с шоколадом
Порции: 40 шт.
Калории (в 100 гр): 289.72kcal
- 3 шт. белок
- 75 гр. сахар
- ванилин
- 1 ст. л. крахмал кукурузный
- 50 гр. пудра сахарная
- 80 гр. орехи рубленые, можно взять любые)
- 75 гр. шоколад тертый
Белки взбить в крепкую пену, добавляя порциями сахар и ванилин.
Сахарную пудру смешать с крахмалом и просеять над белковой массой, аккуратно перемешать.
Добавить орехи и тертый шоколад, осторожно смешать.
Духовку разогреть до 150°С.
При помощи двух чайных ложек выложить небольшие шарики на противень, выстланный пекарской бумагой.
Выпекать 20-25 мин.
Готовое печенье остудить на решетке. Украсить по желанию.
Порция: 100гр. | Калории: 289.72kcal | Углеводы: 36.59g | Белок: 6.82g | Жир: 14.56g