Салаты и закуски,  Салаты овощные,  Салаты с грибами

Теплый салат с картофелем и грибами

Теплый салат с картофелем и грибами

Вкусный и сытный салат. Вполне подойдет в качестве ужина или перекуса.
Время на подготовку: 10 минут
Приготовление: 20 минут
Общее время: 30 минут
Блюдо: Закуска
Кухня: Домашняя
Ключевое слово: с грибами, С картошкой, салат
Порции: 4
Калории (в 100 гр): 172.52kcal

Ингредиенты

Для салата:

  • 3 шт. картофель среднего размера
  • 100 гр. грибы маринованные или обжаренные
  • 100 гр. фасоль консервированная
  • 1 шт. огурец свежий
  • лук зеленый (можно заменить на репчатый)
  • укроп

Для заправки:

  • 40 гр. масло оливковое
  • 1 зубч. чеснок
  • 1 ст. л. горчица
  • 1 ч. л. мед
  • 2 ст. л. сок лимонный
  • перец черный молотый
  • соль

Инструкции

  • Приготовить заправку, перемешав оливковое масло с горчицей, медом, лимонным соком, солью, свежемолотым перцем и раздавленным чесноком.
  • Картофель отварить в «мундире» и, пока он горячий, быстро очистить и крупно нарезать. Горячий картофель залить заправкой и дать ему пропитаться.
  • Свежий огурец нарезать на небольшими кубиками.
  • С фасоли и грибов слить маринад. Если грибы крупные, то нарезать их на кусочки.
  • Аккуратно смешать картофель, огурцы, фасоль и грибы, добавить нарезанный лук и укроп.

Заметки

Питание

Порция: 100гр. | Калории: 172.52kcal | Углеводы: 17.64g | Белок: 5.62g | Жир: 9.31g
Приготовили это блюдо?Напишите свои впечатления о нем!

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий